Heute ist alles besser vernetzt und die Wege sind gefühlt kürzer – Vorarlberg ist aber dennoch ein Stück von Wien entfernt und die Käseversorgung in der Hauptstadt möglicherweise nicht ganz so gut wie im Westen. Deshalb gibt es jetzt unser Alpkäs Pop-Up.
Unser Alpkäs Pop-Up ist leider schon wieder vorbei. Wir sagen Baba, Pfüate und vielleicht: Auf Wiedersehen?
Heute ist alles besser vernetzt und die Wege sind gefühlt kürzer – Vorarlberg ist aber dennoch ein Stück von Wien entfernt und die Käseversorgung in der Hauptstadt möglicherweise nicht ganz so gut wie im Westen. Deshalb gibt es jetzt unser Alpkäs Pop-Up.
Verarbeitet wird dabei nur Milch, die direkt auf der Alpe gemolken wird. Diese Dinge unterscheiden ihn vom Bergkäse. Die Kühe ernähren sich auf der Alpe von saftigem Gras und würzigen Bergkräutern – und das schmeckt man.
Verarbeitet wird dabei nur Milch, die direkt auf der Alpe gemolken wird. Diese Dinge unterscheiden ihn vom Bergkäse. Die Kühe ernähren sich auf der Alpe von saftigem Gras und würzigen Bergkräutern – und das schmeckt man.
Schon seit 40 Jahren bewirtschaftet die Familie von Norbert Wirth die Alpe Erles Finne. Sie kennen ihre Alpe wie niemand sonst und sind selbst wiederum für ihre Produkte in der Region bekannt: Neben Käse produzieren die Wirths auch Butter und hervorragendes Schweinefleisch.
käsliebe - Alpkäs Pop-Up
Lerchenfelder Str. 85–89
1070 Wien
Unser Alpkäs Pop-Up ist leider schon wieder vorbei. Wir sagen Baba, Pfüate und vielleicht: Auf Wiedersehen?